【もう迷わない】北海道の名店が集う「ラーメン道場」をマップ付きでご紹介！

いつ行っても大行列な、一幻さん🦐

他店は食べたい時にフラッと寄れるのですが、ここはしっかり時間を確保しないと食べられない…！

休日の開店10分前でも10名は並ぶ人気店です。

おすすめを聞いたら「えびみそ」だったのでそちらを注文。

凝縮しまくった海老出汁と、こってりした味噌の相性が良く、海老好きにはたまらない濃厚さ。

残ったラーメンスープに入れる用の、海老出汁の効いた「えひおにぎり」でさらに海老尽くしに！

平日14:30の訪問で席の埋まりは7、8割ほど。

賑わっていました。

回転が速いので、待ち時間が生じることはこの時間はほとんどないと思います。

ラーメンは4分で提供！早かった！

◆塩ラーメン　¥950
かなりキリッとした塩味です！ガツンと塩気を感じるタイプ。

細めのちぢれ麺、大振りのメンマ、大きいサイズのチャーシュー、刻みネギと、トッピングはシンプルです。
チャーシューはしっかり味がついていて、脂身は少なく、柔らかくて美味しい！

味噌味だと、ニンニクががっつり効いていて、ピリ辛で美味しかったです。
どちらかというと味噌が好みかな。
塩辛い味付けより甘めの味付けが好きな方は味噌がおすすめ！

平日17時過ぎでスムーズに入れました。

◆味噌ラーメン ¥940
3分ほどで提供と、こちらも早い！
運ばれた瞬間から食欲をそそる匂い…🤨

この独特な香りは…生姜がトッピングされていたので香味野菜系の匂い？

麺は細く縮れており、硬めに茹でられているので最後までツルッツルでした。
卵はやや小ぶりかな、黄身がとろっとしています🥚

焼豚はお箸であっさり切れるほど柔らかい！

脂もとろっととろけますが、スープもがっつり系なので胃もたれ常習のわたしにはきつい…笑

香りの良いスープに、がっつりした食べ応え！
細めの麺とバランスが良く美味しくいただきました🍜

17時過ぎに訪問。

ラーメン道場が賑わう中、先客は1人ととても空いていました。

提供もスムーズでした！

赤味噌と白味噌から選べますが、おすすめは白味噌とのことで白味噌を選択✨

◆十勝ホエー豚麺　¥1180
すりごまの入ったスープは、塩気しっかりだけど、甘みもあってとっても美味しい！

中太縮れ麺は、歯応えしっかりの茹で具合です。

トッピングはちょっとのもやしと、小松菜とホエー豚、そして刻みネギ。
ホエー豚は割と大きめで厚さのあるものが3枚！こちらも甘めの味付けで、お肉を漬け込んでいるからなのかとても柔らかい✨

個人的に甘めの味付けが好みなので満足でした！

平日の17時過ぎに訪問すると、席の埋まりは7割ほど。

◆我流札幌塩ラーメン　¥900
注文から2分できた！はっやい！香ばしい匂いがぷんぷんします。あっさり系を食べようと思い、塩を選んだけどかなーりガッツリ系でした笑スープはどろっとしており、焦げが浮いている上に、スライスガーリックのトッピング🧄
にんにくと焦げの香ばしさでパンチのある仕上がり！塩味も角の立つようなはっきりしたタイプ。野菜はハリハリの玉ねぎにもやしで、塩ダレの炒め物を食べているような気分。麺は中太縮れでぷりっぷり、歯応えがあります！

全体的にガッツリスタミナ系だけど、対照的に焼豚は控えめなタイプ。味が濃くないし、ローストビーフのような薄さで柔らかく食べやすい。

実はあまりメンマが好きでは無く、いつも先に食べるか人にあげているのですが…ここのメンマは柔らかくてとっても美味しい！肉厚でシャキシャキしているけど歯切れが良く食べやすい😉
変に味が濃くないのと、甘みがあって食べやすかったです。がっつりパンチ系なので、卓上に味変用の調味料があったら良かったかも。

15:00過ぎに訪問。

すぐに席に案内され、5分で提供されました。

ラーメン道場のラーメン店は9割ほど行きましたが、1番店員さんが落ち着いているような印象😌

口コミを見るとゆで卵食べ放題というシステムがあったようですが、鳥インフルエンザの影響か、見当たりませんでした。

◆味噌ラーメン　¥950
提供された瞬間から食欲をそそる匂いが！
まず、2種類のチャーシューに驚きます。ブロックにカットされたものと、標準的な薄いスライス。
ブロックタイプは厚みがありますが、柔らかくて美味しい！スライスタイプは脂身が多く、違いを楽しめます。鶏ひき肉も入っており、お肉のバリエーションが多い🍖
太めカットのネギもシャキシャキと食感がいいです。麺は黄色よりも濃い色合いで、ぷちぷちと歯切れが良いです。ちぢれ麺で、もやしやひき肉が絡みます。

ニンニクの香りが良く、豚ベースに野菜を炊き出したスープは甘みもあり、美味しかったです。
脂の浮いたスープですが、不思議と脂っこさはなくペロリと食べ終えてしまいました。

土曜11時で割と席は埋まっていました。10分ちょいで提供！

◆コーンバターラーメン　¥1150

麺は硬めで食感が残るタイプ。味噌の香りがよく、ピリッとした辛さがちょうど良い！
好みで一味を追加できますが、さほど辛く無いので何杯かかけて味変。
野菜が多く入っていたのがよかった！
バターが入っていたけど、小さめなのでさほどインパクトはなく、あまり気にしないで食べ進めてしまいました。

14時ごろ訪問すると、先客は無し。以前から気になってたパーコー麺を注文。

塩と醤油から選べますが、看板商品の塩で注文！

塩ラーメンに薄めの豚ロースカツ、あんかけがかけられています。麺は細めのすこし硬め、ストレート系。
スープはあっさりだけど、角の立つ塩味でキリッとしています。豚ロースカツは揚げたてで柔らかく、ボリューム満点！
あんかけは醤油ベースで、油断すると火傷する熱さです笑

がっつり行きたい時にぴったりでした！

15時過ぎに訪問。
席の埋まりは7割ほどでしたが、すぐ案内されました。

人気No. 1メニューを頼もうとしていましたが、No.２のほぐし味噌が気になってしまい、、ほぐし味噌を注文！

◆ほぐし味噌ラーメン　¥980
味噌ラーメンに、ほぐした焼豚をトッピングしたもの。

鶏ガラや豚ガラをベースにしたスープはあっさり、でも香味野菜が効いているのでガッツリ感も感じる！

穴あきレンゲがついているので、最後まで具材をすくって食べ終えることができました。

ほぐした焼豚は見た目も食感もツナっぽい感じ！

食べ進めると暑くなるくらいのピリ辛🥵

辛いもの苦手な方は避けた方がいいかも？と思うぐらい意外と辛かった！

平日の16時に来店。

店内は3組ほどで空いていました。
その後、ひっきりなしにお客さんが来店し、退席する頃には7割ほどの埋まりに。

とりあえず初来店は人気メニューの焼豚味噌を！

◆焼豚味噌　¥980
3分で提供！丼からはみ出る焼豚に、香りのいい味噌スープ😌

刺身昆布は、そのまま食べると、まんま昆布笑笑
ラーメンと食べると味変にちょうど良く、ツルッとコリコリしています。

焼豚の上に乗ったすりおろし生姜は生姜臭さがなく、麺と絡めてみてもあんまりわからないかな。

れんげの背後に隠れたそぼろは、甘くて、味付けがしっかりしていてこちらも味変にちょうどいい！これとご飯だけでかっこみたい🍚

焼豚は味付けがあるわけではなく、まんま豚肉系。

麺は黄色が目立ち、ツルッとした中太ちぢれ麺。
スープは程よく甘みがある、王道の味噌スープといった印象でした。

そしてなんと、アプリ初ダウンロードで餃子が一皿サービス！ということで、気になっていた餃子をオーダー🥟

◆行者ニンニク餃子　¥300
やっすいなぁと思ってたら博多のひとくち餃子のような、小さいサイズの餃子が５つ。
パクパクと食べれるサイズ感で、ラーメンの後も余裕です👍
細かく具材が切り刻まれていて、肉汁が口の中で広がります甘みがあり、食べやすい味付けでした！